Tom Kha Kai-suppe

Tom Kha Kai-suppe fritt etter Mammas kokebok

 
1,5 dl kyllingkraft eller vann + buljongterninger
2 kyllingfiléter skåret i biter
Litt revet skall av lime
4-5 Aromasopp
1 tommel hakket, fersk ingefær
1 finhakket rød chili
1 boks kokosmelk, ikke den lette og ikke den lille
2-3 ss limesaft
2-3 ss fishsauce
1 ss brunt sukker
4 vårløk, hakket
1 neve frisk koriander, hakket
1 neve frisk basilikum, hakket
2 tomater, hakket
1 pakke nudler, (ikke de tørre)
Finhakk ingefær, chili og vårløk og ha i kjelen sammen med sopp og limeblader/limeskall
La dette surre sammen en stund
Tilsett resten av ingrediensene (ikke kylling og urter)
La dette småkoke ca 5 minutter
Tilsett kyllingen, nudlene og mesteparten av urtene
La det småkoke 2 minutter, kyllingen skal såvidt være kokt.
Smak til om det trengs mere krydder
Ta i suppetallerkner og dryss resten av urtene og finhakket tomat over
Reklamer

Legg igjen et svar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s