av 
Til to personer:
Kjøttbollene
500 gram karbonadedeig
2 sjalottløk, finhakket
1 fedd hvitløk, finhakket
20 gram parmesan, finrevet
salt og pepper
Saus
1 fedd hvitløk, i tynne skiver
en klype chiliflak (smak til)
1/2 ts fennikelfrø, knuste
1 boks hermetiske tomater
2 ss rødvinseddik
1/2 ts sukker
1 ss kapers
10 sorte oliven, hakket
Pasta gnocchi
Persille, finhakket
Parmesan
Bland sammen ingrediensene til kjøttbollene i en stor bolle og smak til med salt og pepper. Form kjøttboller i ønsket størrelse. Stek kjøttbollene i smør i to omganger, til de har fått en fin stekeskorpe over det hele. Legg til side.
Fres hvitløken et par minutter og tilsett deretter chiliflak og fennikelfrø, og la det surre med i et par minutter. Tilsett hermetiske tomater, rødvinseddik og sukker. Rødvinen kan eventuelt erstattes med 1-2 ts rødvinseddik og 0,75 dl vann. La sausen putre i ca 10 minutter uten lokk.
Tilsett kapers, oliven og kjøttbollene, og la det trekke med 8-10 minutter, til kjøttbollene er gjennomstekt. Smak til med salt og pepper, og gi gjerne retten et lite persilledryss ved servering.
Kok pastaen til den blir al dente. Server med fersk parmesan.
