1/2 ts tørrgjær
30 gr akasiehonning
8 dl vann
1 kg tipo 00 mel
30 gr salt
1/2 dl olje
1 ts oregano
1 ts timian
Havsalt
Bland mel, gjær og salt i en bolle. Tilsett vannet og rør til du har en klissete deig. Dekk til bollen og la deigen hvile i 12 – 18 timer.
Hell deigen over i en dyp langpanne. Fordel deigen ut mot kantene. Bland oljen med oregano og timian, pensle utover deigen. Bruk fingrene til å lage hull i deignen. Strø havsalt over deigen.
La deigen hvile i 30 min. Stek i ca. 30 minutter på 200C på midterste rille til brødet er gjennomstekt og har fått en fin gyllen farge.
Legg inn en kommentar