Lettvint pasta

4-5 cherrytomater, i båter
1/2 hvitløkfedd, finhakket
noen blader frisk basilikum
1-2 ss olivenolje, extra virgin
1 ss hvitvinseddik
4 skiver bacon
maldonsalt
nykvernet sort pepper
olivenolje
parmesan, raspet


Bland tomatbåtene, hvitløk, olje, eddik, basilikum, salt og pepper i en liten bolle og la det marinere så lenge som mulig. 


Kok pastaen etter anvisning på pakken, og stek baconet.


Ha pastaen på en tallerken og fordel tomatblandingen over, legg baconet opp og rasp parmesan over. Ringle litt olivenolje over.