Ramsay

Majones på en-to-tre


 

1 egg
1 ss hvitvinseddik 
1/2 ts Dijonsennep
2.5 dl solsikkeolje el. raps
4 ts sitronsaft
salt og pepper etter smak
 
Finn frem stavmikseren og lag Gordon Ramsay sin enkle alt-i-ett metode. Du kan  bruke denne oppskriften som base for alle slags smakssetninger enten du vil ha i frisk rosmarini, curry, friske urter eller hvitløk og lage en aioli.
VIKTIG! Alle ingrediensene må ha samme temperatur, så ta ut alt i god tid før du skal lage den – 1/2 – 1 time. 

Tilsett alle ingrediensene på en gang i blenderen eller beholderen til stavmixeren. Start med å kjøre stavmikseren i bunnen, og ta den sakte oppover etterhvert. På ca. 10-15 sekunder har du perfekt aioli/majones. 

Smak den til med mer salt og pepper til slutt.
Den bør dekkes med plastfolie og hvile en times tid i kjøleskap så smakene får satt seg skikkelig.

Reklamer

Kategorier:Ramsay, Tilbehør

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s