1 egg
1 ss hvitvinseddik
1/2 ts Dijonsennep
2.5 dl solsikkeolje el. raps
4 ts sitronsaft
salt og pepper etter smak
Finn frem stavmikseren og lag Gordon Ramsay sin enkle alt-i-ett metode. Du kan bruke denne oppskriften som base for alle slags smakssetninger enten du vil ha i frisk rosmarini, curry, friske urter eller hvitløk og lage en aioli.
VIKTIG! Alle ingrediensene må ha samme temperatur, så ta ut alt i god tid før du skal lage den – 1/2 – 1 time.
Tilsett alle ingrediensene på en gang i blenderen eller beholderen til stavmixeren. Start med å kjøre stavmikseren i bunnen, og ta den sakte oppover etterhvert. På ca. 10-15 sekunder har du perfekt aioli/majones.
Smak den til med mer salt og pepper til slutt.
Tilsett alle ingrediensene på en gang i blenderen eller beholderen til stavmixeren. Start med å kjøre stavmikseren i bunnen, og ta den sakte oppover etterhvert. På ca. 10-15 sekunder har du perfekt aioli/majones.
Smak den til med mer salt og pepper til slutt.
Den bør dekkes med plastfolie og hvile en times tid i kjøleskap så smakene får satt seg skikkelig.
Legg inn en kommentar