2 kyllingbryst
1 dl ketjap manis (søt soyasaus)
1 ss sambal oelek (chilipasta)
1 ss revet ingefær
1 hvitløkfedd, hakket
2 ss soyaolje
1 ts sesamolje
2 ss hakket frisk koriander
1/2 glass peanuttsmør
1 1/2 dl vann
Skjær kjøttet i tynne skiver og tre dem på grillspiddene (om du benytter trepinner, la de ligge i kaldt vann ca 20 min før du bruker de).
Bland ketjap manis, sambal oelek, ingefør, hvitløk, soyaolje, sesamolje og koriander. Pensle spiddene med marinaden og la kjøttet marinere i 30 min. Grill spiddene over sterk varme et par minutter på hver side.
Kok opp vannet, rør inn peanuttsmør og ett par teskjeer av den resterende marinaden. Rør sausen glatt over svak varme, blir den for tykk kan du tilsette litt mer vann.
Nok en favoritt fra Lise Finckenhagen.
Legg inn en kommentar