Grissini


ca 30 stk
 
500 gr mel (tipo 00)
1 ts salt
20 gr gjær
50 gr smør
30 gr parmesan
3 dl melk
Ha smør,melk og parmesan i en gryte. Varm opp til kokepunktet.
 
Løs opp gjæren og bland inn i det tørre. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin til eltingen av deigen. 
La deigen hvile i ca 1 time, del deigen i to. Kjevl ut en leiv som er 4 mm tykk, skjær tynne stenger og ha over på bakeplate.
 
Pensle med vann og ha på eventuelt litt strøssel, valmuefrø, sesamfrø. 
La de etterheve litt.
Stekes sprø og gyllenbrune på 120 grader i ca. 30-45 minutter.


Server med parmesankrem.
Reklamer

2 kommentarer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s