No-knead Ciabatta

Ingen kommentarer

500 gr hvetemel
3 ts salt
4 dl vann
1/2 ts tørrgjær

Bland alt sammen i en stor bolle, dekk til med plastfolie og sett en lun plass i ca 12 timer. 
Etter rundt 12 timer hvelver du deigen ut på en melet bakematte og «bretter» inn alle 4 hjørnene. Legg en bolle over og la hvile i to timer. 

Sett ovnen på 220 gr. 

Legg ett bakepapir på ett brett. Deigen er veldig klisset så det går ikke så lett å forme fine ciabatter, bruk en skje og bare velv over passe store deig klumper 🙂   



Stekes i ca 15 min.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s