Pulled pork i trykkoker

500 gr svinenakke
1 løk
1 fedd hvitløk
2 ts paprikapulver
1 ts salt
1 ts løkpulver
2 ts kvernet pepper
1 1/2 ts cayenne
Saus
1 dl ketchup
1 hakket løk
0.5 dl rødvinseddik
1 fedd hvitløk
1 ss sennep
1 ss brunt sukker
1 ss tabasco
Bland alt det tørre krydderet. Del svinet i stykker og gni krydderblandingen inn i det. Ha olivenolje i trykkokeren og brun kjøttet, når det er brunet tar du kjøttet ut og legger til side på en tallerken. Brun løk og hvitløk. Ha kjøttet tilbake i gryten og tilsett vann, sett på lokket og få opp trykket. La det koke i 1 time under trykk. Etter en time skrur du av platen og lar trykket gå ut. Ta kjøttet over på en tallerken og del det i strimler ved hjelp av to gaffler. 
Serveres sammen med nybakte burgerbrød, coleslaw, potetchips og saus. 
  
Reklamer

Legg igjen et svar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s