Dampet laks og grønnsaker

 

350 gr laksefilet
2 gulerøtter, i tynne strimler
1 fennikel, i tynne strimler
1 håndfull ristede mandler, bare fres i en panne ett par minutt
litt kjørvel, hvis du finner
revet skal av en sitron

Pakk en fin skinn- og benfri laksefilet i et stykke bakepapir. Legg grønsakene rundt fisken, mandler på toppen sammen sitronskall, og kjørvel. Salt og pepre.

Skjær et par skiver meierismør med en ostehøvel (for å få tynne skiver). Legg dem på toppen av fisken.

Pakk sammen fisken og sørg for at pakken er tett. Dampen som produseres inne i fiskepakken skal bli inne i fiskepakken og gjøre retten saftig.

Når vannet i wokgryten/ dampkoker, løfter du av lokket på og legger fiskepakken ned i. Sett på lokket og la den stå i 20-30 minutter.

Pakk ut og server med en gang.

Serverte sammen med en agurksalat.

Nok en ny favoritt fra Helleskitchen. 

En kommentar om “Dampet laks og grønnsaker

Legg til din

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Blogg på WordPress.com.

opp ↑

%d bloggere liker dette: