Selleri-og eplesalat

2 personer

100 gr sellerirot
1/2 syrlig eple
1 ss majones
2 ss creme fraiche eller rømme
1/2 ss sitronsaft
1/4 ts salt
1 ts sukker
25 gr hakkede valnøtter

Skrell selleri og eple og riv dem grovt på rivjernet.
Bland sammen majones, creme fraiche, sitronsaft, sukker, salt og hakkede valnøtter i en bolle. Ha i revet selleri og eple, bland godt sammen. La salataen stå kaldt i minimum 10 minutter før servering – kan lages i god tid før servering. Pynt gjerne med noen halve valnøtter og strimlet epleskall.

Kommer fra kokeboken Bent Stiansen Alene hjemme.