Taco kjøttboller med fritert brød

Tacopulver:
2 ss spisskummenfrø
1 ss karvefrø
1 ts paprikapulver
1 ts flaksalt
1 ts tørket oregano
1/2 ts chilipulver
1/2 løk, finhakket
500 gr kjøttdeig
1 egg
1 moden avokado
1 ss sitronsaft
1 cherrytomat
1 håndfull koriander
Litt løk
Salt og pepper

Start med å lage krydderblandingen.
Rist spisskummenfrø og karvefrø i en tørr varm panne til du kjenner at det dufter godt. Så har du krydderne i en morter før du blander sammen med de andre krydderne.

Deretter surrer du løken i litt olje til den er blank og myk. Så har du oppi krydderblandingen og rører godt. I en bolle blander du sammen kjøttdeig med 1 egg, deretter tilsetter du løkblandingen. Form til små kjøttboller og stek i en panne til de er brune og fine. Oppskrift på taco kjøttboller kommer fra Helles kitchen.

Serveres sammen med guacamole, rømme, fritert taco brød, revet ost, hakket tomat og løk.

Guacamole:
Avokadoen skrelles og deles i terninger og has over i en blender sammen med tomat, løk og korinander, kjør det sammen med sitronsaften til en fin krem. Smak til om du synes det trengs mer lime eller salt.

 

Reklamer

Legg igjen et svar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s