2 personer
Ca 350 gr poteter
1 kvast rosmarin
2 fedd hvitløk, gi dem ett lite kakk i siden
3 ss smør
3 ss olje
salt og pepper
Start med å skrelle potetene og del dem i store biter. Bitene må ikke være for små, da blir de fort tørre.
Kok dem i saltet vann – ca 10 min. Hell av vannet og la dem dampe av litt.
Varm en panne med olivenolje og smør. Tilsett hvitløksfedd og grenene fra rosmarinen i pannen, tilsett potetbitene.
Stek dem slik at de blir sprø på utsiden – ca 30 min. Deretter har du dem over i en ildfast form og steker i ovnen på 250 grader i 10-15 minutter.
Oppskriften kommer fra Helles kitchen
