Pulled pork i sous-vide

2 personer

400 gr svinenakke
olivenolje
salt og pepper
en kvist rosmarin

Ha alt oppi en vakumpose og legg i vannbad i 36 timer på 68 gr. Ta ut, gjem på kraften, og fres i en panne. Drar kjøttet fra hverandre med to gaffler.

Serveres sammen med coleslaw, barbeque-saus og tortilla, myke burgerbrød eller steamed buns.

Legg inn en kommentar

Powered by WordPress.com. av Anders Noren.

opp ↑

%d bloggere liker dette: