Innertier

Pulled pork i sous-vide


2 personer

400 gr svinenakke
olivenolje
salt og pepper
en kvist rosmarin

Ha alt oppi en vakumpose og legg i vannbad i 36 timer på 68 gr. Ta ut, gjem på kraften, og fres i en panne. Drar kjøttet fra hverandre med to gaffler.

Serveres sammen med coleslaw, barbeque-saus og tortilla, myke burgerbrød eller steamed buns.

Reklamer

Kategorier:Innertier, Sous-Vide, Svin

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s