Nobis dressing

Nok til 6 personer

1 såvidt bløtkokt egg
2 ts hvitvinseddik
1 ts fransk sennep
Litt kvernet sort pepper
2 1/2 dl solsikkeolje
1/2 fedd hvitløk, finhakket
ca 4 ss finklippet gressløk

Ta hull på egget og legg det i en gryte med kokende vann. La det koke i 3 minutter, verken mer eller mindre.

Grav ut egget med en teskje, rett i en bolle. Tilsett eddik, sennep, salt og pepper. Kjør raskt med en stavmikser, eller kjøkkenmaskin. Tilsett oljen gradvis mens du kjører mikseren.

Smaksett sausen med hvitløk og finklippet gressløk. Bland raskt igjen. Smak til.

Om ønskelig kan du spe den med litt vann.

Oppskriften kommer fra boken under valnøttreet.

Reklamer

Legg igjen et svar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s