Grillet paprika og løk

Til 2 personer

2 røde paprika
1 rød chili
1 løk, skrelt og skåret i skiver
1 ss olje
1/2 ts tørket oregano
havsalt og nykvernet pepper

Du kan velge om du vil svi av paprikaen på grillen eller i ovnen. Jeg valgte ovnen. Sett ovnen på 250 med grillelementene på. Del paprikaen i to og ta ut frø og stilk. Svi den i ovnen, skinnet skal være nokså svart.

Ta paprikaen ut og ha den oppi en plastpose, lukk igjen posen.

Etter 15 min tar du paprikaen ut av posen og tar av skinnet og skjærer dem i strimler.

Varm olje i en panne og ha oppi paprika, løk og chili. Stek til løken er myk. Tilsett oregano. Stek i 30 sekunder til og smak til med salt og pepper.

Server sammen med grillmat.

Oppskriften er basert på Craig sin kokebok «Far lukter svidd»

Reklamer

Legg igjen et svar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s