Reddik og agurksalat

3 reddiker
1/2 agurk
2 vårløk
en håndfull korianderblader
1 ss olivenolje
en klype sukker
juice av ca 1/2 lime (eller etter smak)

Skjær opp reddiker og agurk i tynne skiver, vårløk i tynne ringer. Ha alt over i en bolle før du tilsetter koriander, olivenolje, sukker og limejuice. Bland godt.

Servér agurk/reddik-salaten sammen med grillet eller røkt laks, og gjerne litt godt brød.

Oppskriften kommer fra Marias Salt og Søtt