Røkt laks på grillen

Ingen kommentarer

Antall: 2 personer

Vi laget to variasjoner av røkt laks, en basert på Craig sin og en kun med salt og pepper.

Del laksen i to. Bland sammen brunt sukker, dill, salt og pepper i en bolle.
Gni sukkerblandingen inn på kjøttsiden av den ene laksefileten.

Ved grillen
Legg noen håndfuller hickory- eller mesquite-fliser i vann i en halv time før du skal grille. Ha en håndfull med avrente hickory-fliser oppå grillkullene rett før laksen skal på grillen. Suppler med fler hickory-fliser et par ganger under grillingen.

Grilltid: ca. 20-25 minutter
Grillmetode: indirekte
Temperatur: middels lav

La laksen ligge på grillen til den er gjennomstekt og passe fast i fisken (ca. 20 minutter). Bruk et par stekespader til å ta laksen forsiktig ut av grillen.

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s