Innertier

Tina´s kjøttdeig og kantarell pai

By on • ( Legg igjen en kommentar )

Paideig:
50 g smør, romtemperert
4 dl / 255 gr hvetemel
1 1/2 dl / 140 gr melk
2 ts bakepulver

Fyll:
2 dl kantareller
2 sjalottløk
1 hvitløksfedd
olje till steking
500 g kjøttdeig

2 ss tomatpure
salt og pepper
1 boks creme fraiche
3 ss majones
1 håndfull bladpersille, hakket
1 ts oystersauce
2 dl revet ost

Start med paideigen. Sett ovnen på 200 grader. Bland alle ingrediensene til deigen kjør til en smidig deig i kjøkkenmaskin.

Kjevle den ut og kle en paiform (24 cm) med den. Stek den i ca 5 min.

Rens soppen. Hakk løk og hvitløk fint. Fres løken sammen med soppen i litt olje til den har fått fin farge.

Stek kjøttdeigen samtidig i en annen panne. Tilsett tomatpureen når kjøttdeigen er ferdig stekt, la steke ett par minutter. bland sammen med løkblandingen.  Tilsett persille, oystersauce, creme fraiche og majones. Smak til med salt og pepper.
Legg blandningen i paiskallet og topp med revet ost.
Stek paien i ca 20 min. Server med en god salat til.
Oppskriften er basert på en som Tina Nordstrøm har laget.
Reklamer

Kategorier:Innertier, Pai

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

Gravatar
WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. ( Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. ( Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. ( Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. ( Logg ut /  Endre )

Avbryt

Kobler til %s