Varmrøkt ørret med selleriremulade og poteter

2 personer

400 g varmrøkt ørret, eller varmrøkt laks
300 gr selleri
1 dl crème fraîche
1 ss majones
1/2 ss dijonsennep
½ bunt persille
5-6 poteter

Ha ørreten over i en ildfast form, dekk med folie. Sett ovnen på 180 gr, når ovnen er varm settes formen inni ca 15 min.

Skrell sellerien, og riv den med den grove siden av rivjernet.
Hakk persillen.

Pisk crème fraîche, majones og sennep sammen til en dressing.
Vend selleri og persille i dressingen.

Trekk skinnet av ørreten (eller laksen), og fjern så mange ben som mulig.
Server fisken med selleriremuladen og kokte poteter.

Oppskfriten kommer fra 2 gange om ugen

Reklamer

Legg igjen et svar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s