Laks med stuet spinat

 

350 g skinn – og benfri laksefilet
1 ts sukker
1 ts salt
¼ ts pepper
olje til steking

Spinatstuing
1 løk, finhakket
1  fedd hvitløk, finhakket
1/2 ss meierismør til steking
100 g fersk spinat
1/2 dl hakket persille
1 dl matfløte eller kremfløte
1/2 ts maisenna (utblandet i vann)
1/2 ts salt
¼ ts pepper
1/2 dl revet gulost

Skjær laksen i passe stykker. Bland salt, sukker og pepper og strø det over fisken.La fisken ligge i salt-sukker-blandingen mens du renser spinaten.

Brun fisken lett i en varm stekepanne og legg den i formen.

Spinatstuing
Stek løken blank i smøret. Tilsett hvitløk, persille og spinat og stek videre til spinaten klapper sammen, et par minutter.

Ha i fløten, kok opp og tilsett maisenna utrørt i et par spiseskjeer vann.

Smak til med salt og pepper.

Hell over laksen, strø over osten og stek formen i ca 20 minutter ved 180 grader.

Server sammen med nykokt ris.

Oppskriften kommer fra aperitif

Reklamer

Legg igjen et svar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s