Lasagna goes to Moussaka

 
 
300 g kjøttdeig
1 løk, finhakket
1 gulrot, raspet
5-6 ferske aroma sopp
1 boks hakkede tomater
2 ss tomatpuré
1 ts tørket basilikum
1 ts oregano
1 ts pepper
1 ts salt, smak til
1 skrelt squash, skjært i skiver med ostehøvel
1 skrelte auberginer, skjært i tynne skiver
Ostesaus
5 dl melk/fløte
4 ss hvetemel
6 ss raspet parmesan
3 tykke skiver hvitost (med ostehøvel)
1/2 ts pepper
1/2 – 1 ts salt, smak til
Mozzarella på toppen
Stek squash og aubergine i skiver i ovnen på 225 gr i ca 20 min. Ha de over på tørkepapir. 
 
Brun kjøttdeigen ha deretter i løk og gulrot og stek videre i et par minutter.
 
Tilsett tomatpuré la den putre litt i pannen før tomatene tilsettes. Ha oppi krydder og aromasopp. La småkoke i ca 1/2 time.
 
Lag hvit saus ved å vispe melet og litt kald melk sammen før du tilsetter resten av melka. Kok opp så det tykner, rør så det ikke brenner seg. Tilsett ost og krydder.
 
Ha litt kjøttsaus i bunnen av en ganske høy form, legg squash i et tett lag. Dekk med kjøttsaus, og deretter ostesaus. Fortsett med et lag aubergine. Det siste laget skal være et lag med grønnsaker, evt. både squash og aubergine.
 
Dekk toppen med resten av ostesausen og Mozzarella ost.
 
Stekes på 200 grader i 35-45 minutter og til osten er gylden. Server litt godt brød til.

Reklamer

Legg igjen et svar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s