Ølkylling servert i tortilla

Til 2-3 personer

1 kg kylling
1 sitron
1 liten boks med øl
Saltlake (1/2 dl salt, 1 liter vann 1/3 dl sukker)

1 dl rømme
4 ss limesaft
1/2 ts salt

Mango
Paprika
Tomater
1/2 rødløk
Salat

Legg kyllingen i saltlake, 12 timer. Når du skal grille tar du kyllingen ut av laken og tørker den godt. Trykk inn en sitron og rosmarin kvaster i kyllingen. Hell ut halvparten av ølen, og tre kyllingen på.

Sett kyllingen på grillen, kullet skal kun være på siden, indirekte grilling.

Grilles på 175-200 gr i 1 time. Vi hadde i tillegg en røykboks oppi, noe vi syntes ga en veldig god smak.

Server sammen med tortilla, mango, paprika, tomat, salat, rødløk og dressing.

Legg inn en kommentar

Powered by WordPress.com. av Anders Noren.

opp ↑

%d bloggere liker dette: