Nudelsalat med stekt laksefilet


p1030300

Til 2 personer

400 gram laksefilet
olje

Nudelsalat
120 gr glassnudler
6 stk cherrytomat
1/4 stk agurk
0,5 stk mango
2 stk vårløk
2 ss olivenolje
2 ss soyasaus
1/3 lime, saften
0.5 ts honning
koriander, hakket

Skjær laksefileten i staver og stek dem lett i olje, ca. 3 minutter på hver side.

Bland sammen olivenolje, soyasaus, lime og honning. Ha oppi koriander før servering.

Kok nudlene etter anvisning på pakken og hell av kokevannet.

Del cherrytomater i to, skjær agurk og mango i strimler, og skjær vårløk i skiver.
Bland grønnsakene.

Laksen serveres sammen med salat, nudler og soyasaus.

Med inspirasjon fra godfisk.no

 

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s