Til 2 personer
1/2 agurk ( vask med et tynt lag med oppvaskmiddel og skyll)
1 sjalottløk , finhakket
2 vårløk, skåret i tynne skiver
1/2 rød chili, hakket
1 neve fersk koriander, grovhakket
1 neve tørr ristede peanøtter
Dressing:
2 ss . fiskesaus
Saften av 1/2 lime
1 ss . soya saus
1 fedd hvitløk, finhakket
1/4 til 1/2 ts. cayenne pepper (etter smak )
1 + 1 /2 til 2 ts. sukker eller mer , for å smake
Skjær agurken i biter og ha over i en salatbolle, tilsett sjalottløk , vårløk , chili og koriander.
Hakk de ristede peanøttene og ha de over i bollen.
Bland alle ingrediensene til dressingen, smak – ha mer sukker i hvis det er for surt .
Hell 1 par teskjeer over salaten, server resten ved bordet.
Legg inn en kommentar