Kylling

Vintersuppe alla Big Al


P1020060

Denne oppskriften har jeg fått av en kompis, som igjen har funnet den på glad i mat,  har justert litt på kryddermengden etter vårt behov.

Til 2 personer

ca. 250 g kyllingfilet, i biter
1 – 1/2 rød chili (kommer ann på hvor sterk den er), finsnittet
1 rød paprika i strimler
1/2 purre, finsnittet
1 fedd hvitløk, finhakket
1 ss olje
1 liten boks hakkede tomater, 200 gr
1 1/2 ts karri
1 liten boks kokosmelk, 165 gr
4 dl hønsebuljong
salt/pepper
koriander
Fres chili, hvitløk, purre, paprika i olje og tilsett hakkede tomater.
Rør inn karri og kokosmelk og la alt surre i 10 min.  Spe med buljong.
La det koke videre i ca. 10 min.

Stek kyllingbitene på sterk varme før du har de over i suppen og lar koke med de siste 5 min.

Serveres med frisk koriander, om du har det i hus 🙂

Reklamer

Kategorier:Kylling, Suppe, Vinter

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s