Til 4 personer
500 g kjøttpølser, gjerne litt kryddra
1 løk
2-3 fedd hvitløk
2 ss tomatpurè
1 boks hermetiske tomater
3 dl vann
1 1/2 kjøttbuljongterning
1 ss sennep
1 rød paprika
5 cm av en purrelløk
1 vårløk
2 gulrøtter
1 1/2 dl fløte
Salt/pepper etter smak
Start med å hakke løk og hvitløk, fres det i en panne til det er blankt. Ha i tomatpure og la den putre sammen med løken i ett minutt.
Tilsett hermetiske tomater, la sausen koke ett par minutter før du kjører den med stavmikser til en glass saus.
Skjær purreløken, vårløk og paprika i strimler, og gulrøttene i tynne skiver. Ha grønnsakene oppi tmatsausen sammen med sennep, buljonterning og vann – kok opp. La det småkoke i ca 15 minutter, til gulrøttene er møre.
Skjær opp kjøttpølsene i passelige biter, og brun de kjapt i en panne.
Tilslutt tilsetter du fløten og pølsene, la det få et oppkok og smak til med salt og pepper.
Serveres sammen med potetmos.
Legg inn en kommentar