Asiatisk

Små chilipoteter


p1020981

Til to personer

450 gr små poteter
oliven olje
1 ss limejuice
1/2 ts sukker
2 fedd hakket hvitløk
2 ss hakket koriander
hakket frisk rød chili, for å smake
Salt og Pepper, etter smak

Start med å koke potetene til de er såvidt møre, ca 15 min. Ha de over i ett dørslag og la det kjøle litt ned. Ha de over i en plast pose, ha ett par spiseskjeer med olivenolje oppi, sammen med salt og pepper. Bland godt sammen.

Legg potetene på en bakepapir kledd stekeplate. Stek i ovnen på ca 180 gr i 45 min.

Imens så blander du dressingen til potetene, olivenolje, limesaft , sukker, hvitløk, koriander, og rød chili. Smak til med med salt og pepper.

Når potetene er ferdig har du de i en skål og blander inn dressingen. Passer utmerket sammen med honningglasert ribbe.

 

Med inspirasjon fra Thewoksoflife. 

Reklamer

Kategorier:Asiatisk, Potet, Tilbehør

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s