Thai currysuppe med wonton dumplings


p1030008

Til 2 personer

1 ss olivenolje
1 ss red curry paste
1 fedd hvitløk, finhakket
1 ts hakket frisk ingefær
5 dl kyllingkraft
1 ss fiskesaus
1 ss limejuice
1 ts soyasaus
1 liten boks kokosmelkm
4-5 Aromasopp
en håndfull koriander
1 vårløk i tynne skiver
12 wonton/dumplings

1. Lag wonton som has oppi suppen ved servering. LINK
Vi brukte rester fra en dag tidligere.

2. Varm olivenolje i en stor kjele på middels varme. Rør i rød curry paste , hvitløk og ingefær og la det putre i ca 1 minutt.

3. Hell i kyllingbuljong , fiskesaus , limesaft , soyasaus og kokosmelk . Kok opp på høy varme, og når den har fått et oppkok reduserer du varmen til middels lav. La det småkoke i 15 minutter.

4. Stek soppen og ha oppi suppen rett før servering.

5. Sil suppen før servering, ha oppi sopp, vårløk og koriander. Server wonton dumplings ved siden av.

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s