Til 2 personer
1.5 dl fløte
30 gr sukker
½ ts gelatinpulver
1 eggehvite
½ sitron, saften
Start med å koke opp fløte, sukker, sitronsaft. Ha i gelatinpulveret (rørt ut i vann.
Avkjøl før du tilsetter eggehvite. Kjør blandingen med stavmikser og ha over i spumaflaske. Sett i to patroner med N2O og oppbevar i kjøleskap fram til servering.
Legg inn en kommentar