Kakebunn:
4 eggehviter
1.5 dl sukker
2 dl kokos
50 g kokesjokolade
1 ss potetmel
0,5 ts bakepulver
Sviskefyll:
250 g svisker
1 dl vann
1 ss sukker
Vaniljekrem
Pynt:
2 dl kremfløte
1 ts vaniljesukker
50 g kokesjokolade
Start med å piske eggehviter og sukker til marengs. Ha i potetmel og bakepulver. Kokesjokoladen hakkes fint, og blandes inn i marengsen sammen med kokosen.
Smør en rund kakeform (24 cm i diameter) legg bakepapir i bunnen. Kaken stekes på 175°C i 45 min. Avkjøl den før du tar den ut av formen.
Sviskene kokes sammen med vann og sukker i 5 min. La de stå i vannet til de er kalde, de skal være myke og oppsvulmet. Hvis de ikke er det gjentar du prosessen en gang til.
Ta kaken ut av formen og sett på ett kakefat.
Oppskrift på vaniljekrem. eller du kan benytte den som står i orginaloppskriften.
Ha først vaniljekrem på kaken. Fordel sviskene over vaniljekremen og dekk pisket krem som er smaksatt med vaniljesukker, pynt med revet sjokolade.
Med inspirasjon fra Det søte liv.
Legg inn en kommentar