Sweet chili laks med brokkoli og quinoa


dsc00368

1 dl (90 gr) quinoa
2 dl grønnsak-eller kyllingkraft

450 gr laksefilet
0.5 dl søt chilisaus
2 ss soyasaus
2 ss vann
2 fedd hvitløk, hakket

1/2 pakke sukkererter (ca 80 gr)
1 brokkoli, hode kuttet i biter store biter
4 ts olivenolje
2 ts soyasaus

Sett stekeovnen på 200 gr.

Start med å skylle quinoa i kaldt vann. Ha kraften i en gryte og skru å varmen når det koker har du i quinoa. Reduser varmen, og sett på ett lokk, la småkoke i nøyaktig 15 minutter. Ta kasserollen av varmen og la stå tildekket i ytterligere 5-10 minutter. Rør litt rundt med en gaffel.

Mens quinoa koker gjør du klar laksen og grønnsakene.

Visp sammen sweet chili saus, soyasaus, vann og hvitløk. Hell det i en ildfast form. Legg laksen oppå sausen.

Når ovnen er varm, setter du laksen inn og steker i rundt 12 min, til den er gjennomstekt.

Ha brokkoli og sukkererter i en ildfast form. Bland inn olivenolje og soyasaus.
Sett i ovnen og stek i 10-15 minutter.

Ha ekstra saus fra formen over laksen før servering.

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s