Innertier

Salsa verde


DSC00998

ca 1 dl

1 håndfull bladpersille
1 ts salt , til kokevann
1.5 ss frisk mynte
1 fedd hvitløk
2 ts kapers
1 stk ansjosfilet
1 ts sennep
1/2 ss hvitvinseddik
0.5  dl olje
1 ss parmesan
salt
pepper

Ta bladene på baldpersilen av stilken. Ha de i en kjele med kokende vann med litt salt i ca. 30 sekunder. Ha rett over i iskaldt vann.

Kjør persille, hvitløk, mynte, kapers, ansjos og sennep i en foodprosessor til en grov masse. Skru ned hastigheten, og spe med olje. Ha oppi revet parmesan og smak til med salt og pepper.

Oppskriften fant jeg hos Meny.

Reklamer

Kategorier:Innertier, Saus

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s