Kylling i mango salsa verde saus


DSC01004

Til 2 personer

2 kyllingbryst, i tynne skiver
1/2 ss olivenolje
1 rødløk, i båter
1/2 rød paprika, i skiver
1/2 grønn paprika, i skiver

Kokosmango Verde Saus
3 dl kokosmelk
1.25 dl salsa verde, lag gjerne din egen
ca 2 dl grovhakkede mango
1 ss jalapeno
1 ss limesaft
1/2 ts spisskummen
1/4 ts chili pulver
1/4 ts røkt paprikapulver
1/4 ts salt
1 ss Sriracha / asiatisk chili saus

Ha alle ingrediensene til kokosmango verde sausen, kjør det til en glatt saus. Sett til side.

Ha oljen i en panne og varm den til middels høy. Stek kylilingen, når den har fått farge tilsettes paprika og løk. La det putre med i rundt 5 min.
Ha i sausen og la det putre i 10-15 min. Smak til med salt og pepper.
Serveres sammen med ris.

Med inspirasjon fra carlsbadcraving

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s