Konfitert laks

Til 2 personer

350-400 gr laks
salt og pepper
olivenolje
1 sitron i tynne skiver

Forvarm ovnen til 150 °.

Krydre laksen med salt og pepper på begge sider og legg den i en ildfastform, formen bør ikke være for stor.

Dekk laksen med olivenoljen og legg sitronskiver over.

Sett den i stekeovnen og stek til den er kokt gjennom, 20-25 minutter.

Orignaloppskrift