Om du liker å ha en liten aperitiff når gjestene kommer så er dette det perfekte følget.
Ca 10 vaffler – nok til 4-5 personer
185 ml god olivenolje
2,5 ss vann
185 m. hvitvin
200 gr hvetemel
salt og pepper
Start med å blande olivenolje, vann og vin i en stor skål. Tilsett litt og litt mel, visp godt så du får en jevn røre. Røren skal være litt tykkere enn en pannekakerøre. Ha i litt mer mel om du synes den ser for tynn ut.
Varm vaffeljernet, og ha i litt smør.
Når jernet er varmt har du oppi 2 ss med røre, lukk lokket og stek de til de er gyldne. Du vil kjenne duften av vin og olivenolje mens du steker 🙂
Server de varme med italiens salami, peccorino og oliven. Jeg pleier å legge de i ovnen (60 gr) etterhvert som de blir ferdige.
Legg inn en kommentar