Asiatisk

Thaigryte med grønnsaker


nfd

Til 2 personer

1/2 løk
1/2 søtpotet
1 fedd hvitløk
2 ts rød karripasta
165 gr kokosmelk
2 ts Japansk worcherstershiresauce, Bull Dog fåes i asiatiske butikker
1 dl vann
1 dl hermetisk tomat
200 gr bønneblanding, frossen
1/2 boks kikerter, hermetiske
1/2 rød paprika
1/2 lime
1 neve koriander, hakket

Start med å ha litt olje i en gryte. Fres løken sammen med hvitlløk til det er blankt.  Tilsett karripasta og fres videre i 1-2 minutter, rør slik at ikke svir seg. Deretter tilsettes  kokosmelk, vann og tomatene.

Ha i terninger av søtpotet og la det småkoke i 10-12 minutter.

Skyll kikertene under kaldt vann og ha de oppi gryten sammen med paprikaen.  Ha i litt limesaft og la det koke  i 3-4 minutter. Ha korianderen oppi helt til slutt.

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s