Asiatisk fiskesuppe

En god og varmende fiskesuppe som passer ekstra godt nå på vinteren.

Ingen kommentarer

Til 2 personer
1 stk sitrongress
1 ts thai krydder
litt asiatisk smaksforsterket
1/2 rød chili, finhakket
1 ts revet ingefær
1 stk hvitløksbåter, finhakket
Solsikkeolje til steking
3 dl fiskekraft (buljong)
3 dl  kokosmelk
1 ts Bull-dog worchestershire sauce
1 ts pinakurat, sweetened
2 ss soyasaus
2 ss fishsauce
Paprika, vårløk og gulrøtter i strimler
200 gr Laksefilét i terninger

Jeg synes ofte sitrongress blir litt trevlete, så jeg lar den bare koke med i en krydderbeholder.
Varm olje i en gryte og til tilsett sitrongress, chili, hvitløk og ingefær. La det frese i pannen til det er blankt, rør godt.
Tilsett fiskekraft, kokosmelk og thaikrydder, kok opp og la det putre i 10 minutter. Ha oppi resten av krydderet, smak til.

Ha oppi laksen og  grønnsakene . la det trekke ca 5 minutter.

Serveres e\med godt brød til.

 

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s