Stekt ris med laks (Fried rice)

Til 2 personer

300 gr laks
1 ss sukker
1 ss soyasaus
2 ss eplecidereddik
litt hakket ingefær
1 fedd hakket hvitløk
pepper
1 ss kaldt vann
2 dl kokt ris
1 ss sesamolje
1 fedd hvitløk
1 liten løk
1 dl frosne erter
1 gulrot, i små biter
2 ss soyasaus
2 egg , lett pisket
2 ss hakket vårløk

Stek laksen raskt i en panne, legg til side. Del den i passe stykker og ha tilbake i pannen, ha oppi sukker, soyasaus, eplecidereddik, ingefær, hvitløk og vann. La det surre ett par minutter – sett til side.

Sett en stor stekepanne på en plate og ha sesamolje oppi når pannen er varm har du oppi hvitløk, løk, erter og gulrøtter, stek til de er møre.

Skyv løk , erter og gulrøtter til siden, og hell pisket egg på den andre siden. Rør forsiktig i egget slik at det blir eggerør, når den er ferdig blander du sammen med grønnsaksmiks.

Tilsett ris i grønnsaksblandingen, hell over ett par spiseskjeer med saus fra pannen som laksen er i, server resten ved siden av. Stek ris og grønnsaksblandingen til den er gjennomvarm, tilsett laksen til slutt. Ha vårløk over før servering.

Kategorier:Asiatisk, Fisk, Innertier

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s