Kylling med melk og kanel?? Høres ikke særlig innbydende ut, ser den – men, det blir en ufattelig god smakskombinasjon – så ikke nøl med å teste denne ut.
Til 4 personer
1,5 kg hel kylling
2 ts salt
Svart pepper
4 ss smør
4 ss olivenolje
1 kanelstang
3 ts salvie, tørket evt ferske blad
1 sitron, revet skall og i båter
3 fedd hvitløk, hele,
ca 7 dl melk
Sett stekeovnen på 190 grader.
Finn frem en ildfast form som kyllingen får plass oppi. Tørk av kyllingen med ett tørkepapir, gni den godt inn med salt og pepper.
Smelt smør og olje i en panne, ha kyllingen oppi og brun godt på alle sider.
Ha kyllingen oppi den ildfaste formen sammen med smør/olje. Tilsett resten av ingrediensene – se melken ann i forhold til formen din jeg brukte nok litt under 7 dl melk.
Stek den i 1 time, øs over saus ca hvert 20 minutt.
Når kyllingen er ferdig tar du den ut av formen og siler sausen. Smak til sausen med salt og pepper, og gjerne litt ekstra salvie. Kok den gjerne inn om du føler den er for tynn.
Del og plukk kyllingen før servering, ikke ett must men vi foretrekker det 😁
Server sammen med Toscana poteter og rotgrønnsaker.
Oppskriften er basert på Jamie Oliver sin oppskrift.
Legg inn en kommentar