Kylling i melk alla Jamie Oliver

Til 4 personer

1,5 kg hel kylling
2 ts salt
Svart pepper
4 ss smør
4 ss olivenolje
1 kanelstang
3 ts salvie, tørket evt ferske blad
1 sitron, revet skall og i båter
3 fedd hvitløk, hele,
ca 7 dl melk

Sett stekeovnen på 190 grader.

Finn frem en ildfast form som kyllingen får plass oppi. Tørk av kyllingen med ett tørkepapir, gni den godt inn med salt og pepper.

Smelt smør og olje i en panne, brun kyllingen godt på alle sider. Ha kyllingen oppi den ildfaste formen sammen med smør/olje. Tilsett resten av ingrediensene – se melken ann i forhold til formen din jeg brukte nok litt under 7 dl melk.

Stek den i 1 time, øs over saus ca hvert 20 minutt.

Når kyllingen er ferdig tar du den ut av formen og siler sausen. Smak til sausen med salt og pepper, og gjerne litt ekstra salvie. Kok den gjerne inn om du føler den er for tynn.

Del og plukk kyllingen før servering, ikke ett must men vi foretrekker det 😁
Server sammen med Toscana poteter og rotgrønnsaker.


Oppskriften er basert på Jamie Oliver sin oppskrift.

Kategorier:Kylling

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s