Sleden gris som me seie her, eller pulled pork som den er bedre kjent som. En herlig oppskrift full av smak. Passer ypperlig i bao-buns eller burgerbrød.
Til 6 personer
1.5 kg svinenakke
1 lime, zest (skall) og juice
2 ss salt soyasaus
3 ss hoisinsaus
1 dl oksekraftS
Forvarm ovnen til 150°/ 130°om du benytter varmluft.
Kle en ildfastform med folie og legg svinenakken oppi.
Bland sammen lime zes, lime saft, soya og hoisinsaus. Gni det over svinekjøttet. Hell kraften oppi formen. Dekk med folie og la det stå i ovenen i 5-6 timer eller til det er mørt.
Ta formen ut av ovnen og la den stå tildekket i rundt 20 minutter.
Ha svinekjøttet over på et skjærebrett. Ta to gafler og riv kjøttet fra hverandre. Kok gjerne inn kraften og ha litt over kjøttet før servering.
Server den i buns eller burgerbrød med ønsket tilbehør.
Legg inn en kommentar