Pølser i form med rotgrønnsaker

Bare elsker middager som nærmest lager seg selv. Herlige norske rotgrønnsaker sammen med grove kvalitetspølser og en deilig dressing er en perfekt hverdagsmiddag.

Til 2 personer

ca 350 gr grove pølser
2 gulrøtter
1/4 sellerirot
1 liten søtpotet
1 persillerot
2 poteter
1 rødløk
8 cherrytomater
1 fedd hvitløk
olivenolje
1 ts sukker
saften av 1/2 sitron
frisk timian, finhakket
salt og pepper

Dressing
6 ss olivenolje
1 ss hvitvinseddik
1 fedd hvitløk
1 ts pølsesennep
salt og pepper

Start med å skjære grønnsakene i store biter, kok de i rundt 5 minutter. Ha de over i en ildfast form.
Del løken i båter og finhakk hvitløk, ha dette sammen med tomatene oppi formen, strø over sukker.

Skjær pølsene i tykke skiver. Ha de oppi formen sammen med grønnsakene. Ha olivenoljen, sitronsaft og timian over pølsene og grønnsakene, bland godt.

Stek formen på 225 grader i ca 20 minutter, grønnsakene skal være møre og pølsene gjennomvarme.

Bland alle ingrediensene til dressingen og server sammen med formen.

Legg inn en kommentar

Powered by WordPress.com. av Anders Noren.

opp ↑

%d bloggere liker dette: