En skikkelig digg pølsemiddag sammen med hvit bønner. Når man bruker pølser er det viktig å betale litt for de slik at nan får noen smakfulle av god kvalitet.
Til 2 personer
4 bratwurst, vi brukte Grøstad sine 👌
100 g bacon
1 gul løk, i tynne skiver
1 fedd hvitløk, finhakket
0.5 ts chilipepper
Fersk rosmarin, 1 kvist
2 ss smør
2 dl frosne erter
1 boks hvite bønner
3 laurbærblader,torket
1 dl parmesan, revet
1 dl matfløte
1.5 ss dijonsennep
2 dl kyllingkraft, jeg brukte bare buljong
2-3 ss hakket persille
1 dl hvitvin
Finrevet sitronsaft
salt og pepper
Sett stekeovnen på 180 grader.
Start med å steke bacon, legg tilsides. Deretter stekes løken i smør,når den er myk har du i rosmarin, hvitløk og laurbærblader.
Tilsett hvitvin og kok opp. La alkoholen dampe bort og etter noen minutter heller du på kraft. Kok inn noen minutter og hell på fløte.
Hakk baconet og ha oppi sammen med erter, sennep og fløte.
Skyll bønnene og ha de oppi en ildfast form, riv sitronskall over og ha oppi løkblandingen, smak til med salt og pepper.
Stek pølsene lett i en panne, bare så de får litt farge. Legg de på toppen av den ildfaste formen. Sett i ovnen i rundt 15 minutter.
Ha persille over og server.
Legg inn en kommentar