Baguette med scampikrem

Disse små skivene med kremet fyll bestående av scampi, kremost og parmesan er perfekte sammen med ett lite glass hvitvin 👌

ca 12 skiver

10 scampi, renset
1/2 ss olivenolje
100 gram kremost, romtemperatur
10 gram parmesanost, revet
1 lite hvitløksfedd, finhakket
2 ss gressløk, finhakket
Smak til med røde pepper flak, salt og pepper
Baguette

Sett stekeovnen på 220 grader.

Krydre scampiene med salt og pepper. Varm litt olivenolje i en stekepanne og stek scampiene i ca. 2 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekt. Sett til side og grovhakk i mindre biter når de er avkjølt.

Mens scamliene avkjøles, tilbereder du resten av kremen: Ha kremosten i en bolle, tilsett parmesanost, hvitløk, gressløk og røde pepperflak. Tilsett de hakkede scampiene og bland godt.

Skjær baguetten i skiver og topp hver skive sjenerøst med ca 1-2 ss av scampikremen. Legg baguetteskivene på et stort stekebrett. Sett i ovnen pa 220 gr I rundt 4-5 minutter, eller til baguetten er ristet og scampikremen har myknet. Topp med ekstra gressløk eller rød pepperflak til pynt. Serveres varm.

Scampikremen kan fint lages 1-2 dager i forveien, oppbevar den kjølig.

Baguettskivene kan også lages klar 1-2 timer i forveien, bare sett de kaldt før du steker de.

Legg inn en kommentar

Powered by WordPress.com. av Anders Noren.

opp ↑

%d bloggere liker dette: