Pizzasalat

I Sverige har de tradisjon for å ha en syrlig salat til pizzaen, den passer perfekt til god gammeldags lørdagspizza, eller 80 talls pizza som vi og kaller det 👍

Ca 4 porsjoner
Rundt 8 dl strimlet hodekål, kan godt skjære det i tynne skiver
2 ss olivenolje
1,5 ss hvitvinseddik
0,5 ts salt
0.5 ts kvernet pepper

Legg den strimlete kålen i et dørslag, hell over rundt 1 liter kokende vann. Dette gjør at kålen blir saftigere og mykner raskere.

Bland sammen olje, hvitvinseddik, salt og pepper, rør om. Ha kålen i en skål og bland inn oljeblandingen.

Sett i kjøleskapet i minst 2 timer, gjerne 1 døgn. Holder seg minst en uke i kjøleskap. Rør om av og til for å blande væsken inn igjen.