Hamburgerdressing alla Heston
Fantastisk burgerdrssing basert på en av Heston Blumenthal.
Forfatterarkiv
Brit
Enkle brødpinner med ost og hvitløk
Enkle brødpinner med ost og hvitløk. Super som en liten snack.
Hollandaisesaus (TMX)
4 porsjoner 130 gr usaltet smør 4 eggeplommer 2-3 ts eddig eller sitron juice salt og pepper Smelt smøret 2-3 min, 60 gr, hastighet 1 og sett tilside. Ikke nødvendig […]
Carbonara på grønnsakspasta
Til 2 personer trenger du: 1 pakke 40% grønnsakspasta 100 gr bacon 1 gul løk 1 fed hvitløk 2 egg 1 dl revet parmesanost Start med å steke baconet i en panne […]
Sara Bernhard i langpanne
Fantastisk konfektkake fra Det søte liv. Mye bedre bilder der i tillegg 🙂 Ingredienser: Mandelbunn: 400 g mandler 400 g sukker 4 ts bakepulver 6 eggehviter Sjokoladekrem: 250 g smør […]
Tomatpølsegryte med potetmos
Til 4 personer 500 g kjøttpølser, gjerne litt kryddra 1 løk 2-3 fedd hvitløk 2 ss tomatpurè 1 boks hermetiske tomater 3 dl vann 1 1/2 kjøttbuljongterning 1 ss sennep […]
Smeltet ost med prosciutto, salat og poteter
Til to personer 1 Mont d’Or ost i eske, evt annen ost egnet for smelting ca. 1 dl hvidvin ca 200 gr prosciutto ca 100 gr salami Poteter, små Saltat Godt […]
Shawarma i pita
2 stk kyllingbyst Marinade Ca. 2.5 dl yoghurt naturell2 fed presset hvidløg Saften av 1/2 sitron 2 ts Shawarma krydderblanding. Du kan lage krydderblandingen selv, eller gjøre som oss og […]
Pulled pork med adobosaus
4 personer svinebog, lagde av 2 kg, fryser resten 3 ss chili pulver Salt sort pepper 1 stor løk, skåret i båter 4 dl ingefærøl 4 hermetisert chipotle peppers i […]
Pølseform i fargerik symfoni
1 rødløk 2 gulrøtter 1/2 brokkoli 1 maiskolbe 1/2 stor paprika 5 små poteter 350 gr Krydderpølser 1 ts timian 1/2 – 1 ts cayenne pepper olivenolje Skjær opp alle […]
Løkpai
Til 4 personer Paideig alla Tina Nordstrøm 50 g smør, romtemperert 4 dl / 255 gr hvetemel 1 1/2 dl / 140 gr melk 2 ts bakepulver Fyll: 3 stk […]
Okonomiyaki – Japansk street food
Oppskriften kommer fra Gatemat fra hele verden. Denne så bare så spennende ut, og den stod til forventningen, en klar innertier 🙂 Til 3 kaker Okonomiyaki 1/4 hodekål 1/2 gulrot 1/4 […]
Pasta med chorizo
Til 2 personer trenger du 1 liten boks med knuste tomater, 210 gr 1 fedd hvitløk 1 rødløk 1/2 – 1 Chili 2-3 rå chorizo pølser, 250-300 gr 1.5 […]
Stekt loins av skrei
Til 2 personer 500 gr loins av skrei, evt skreifilet grovt havsalt kvernet pepper olje til steking Selleri- og potetstappe 200 g skrelte mandelpoteter 150 g renset knollselleri 1 dl […]
Fried rice
Til 2 personer 1 kyllingbryst, 350 gr 1 ss sukker 1 ss soyasaus 2 ss eplecidereddik litt hakket ingefær 1 fedd hakket hvitløk pepper 1 ss kaldt vann 2 dl kokt ris 1 […]
