Oppskriftsliå – litt mat å sånn
Ikke mye prosa, men alle oppskrifter er testet i heimen og godkjent for å bli postet for å kunne glede andre
Kylling i pita med paprika, avokado, løk og mais. Marinerte kyllingen med garam masala, muskat og litt sitron juice. Dressingen laget jeg med en halv boks creme fraiche, en liten teskje sennep, litt sitronjuice, en fedd hvitløk, salt og pepper.
Oppskrift basert på Lise Finckenhagen sin. 2 lammeskanker3 mellomstore gulrøtter1 sellerirot1 løk2-4 fedd hvitløk1 boks hermetiske tomater3 dl lammekraft/buljong eller vann noen kvaster rosmarin og/eller timian1 ss mel salt og kvernet pepper olje og/eller smør til steking Krydre kjøttet godt med salt og pepper. Rens grønnsakene og skjær dem i terninger. Hakk løk og hvitløk.... Fortsett lesing →
Oppskrift på Bèarnaise fra klikk.no1 stk sjalottløk2 ss eddik, helst estragoneddik, men det er ikke avgjørende1 ts sukker0,5 dl hvitvin150 g smør3 stk eggeplomme1 ts tørket estragon eller 2 spiseskjeer friskDel smøret i firkanter og la det få romtemperatur. (Du kan også klare smøret ved å smelte det, fjerne det øverste laget med en skje... Fortsett lesing →
Jummi... Parmaskinke, lune fiken, parmesan og foccacia 😉 kan det bli bedre!!-- Read more --
Oppskrift 100 gr bacon 50 g Chorizo 1 rød chili 1 rødløk 1 fedd hvitløk 250 gr cherry tomater (hakket) 250 gr pasta 2 ss fersk persille nyrevet parmesan eller pecorino Start med å steke bacon og koke pasta. Stek deretter finhakket løk og hvitløk. Fres det lett sammen med chili. Tilsett tomatene og la... Fortsett lesing →
Oppskriften er Harald Osa sin 750 g salt kjøtt 750 gr rå poteter 250 g kokte poteter 3 1/2 - 4 dl byggmel Kålrabistappe Legg kjøttet i kaldt vann natten over. Del det i passe serveringsstykker. Legg det i en kjele med 1 1/2 liter vann, kok opp og skum. La kjøttet småkoke videre... Fortsett lesing →
Oppskrift til to personerBeregn 500 gr pr personSmør den inn med krydderbanding; 4 tablespoons of paprika1 tablespoon of chili powder1 tablespoon of red pepper flakes2 tablespoons garlic powder2 tablespoons of onion powder1 tablespoon of dry mustard2 tablespoons of fresh ground pepper1 tablespoon of kosher saltSett den i ovnen 4 timer på 120 gr. skru litt opp... Fortsett lesing →
Oppskrift er hentet fra Amazing Ribs Yield. Makes 1 1/2 cups. Click here to calculate how much you need and for tips on saucing strategies.Preparation time. 30 minutes to roast the peppers and 10 minutes to assembleIngredients2 large grill roasted or smoked red bell peppers3 cloves of garlic2 tablespoons Chipotle Tabasco Sauce2 tablespoons of Steen's... Fortsett lesing →
Oppskrift på Jamie kyllingform med tomat, potet og løk4-5 poteter2 tomater2 kyllingsbryst1 rødløk1 paprika1 fennikel (kan sløyfes) 0.5 dl olivenoljelitt balsamiko 1 ts oreganolitt chilli pulverSalt og pepper Skrell og kok potetene ca 15 min. Del kylling i biter og krydre med f.eks. cajun krydder, brun dem i pannen. Skjær tomat og paprika i biter, og... Fortsett lesing →
Oppskrift basert på en hos Aperitif500 g torskefilet150 g grilljermel2 stk egg100 g melsaltpepper Chips:4 store bakepoteter7,5 dl mais eller solsikkeolje saltRotgrønnsaker :2 persillerot2 gulerøtterFremgangsmåte:Skjær torskefileten i passe stykker. Vend de først i mel, så i pisket egg og til slutt i grilljermel sammen med salt og pepper. Stekes på middels varme i klaret smør... Fortsett lesing →
Oppskriften er ifra dinmatIngredienser:2 dl vann2 dl kokosmelk1/2 buljongterning av høns1/2 lime1 1/2 ss chilipasta (sambal oelek)1 1/2 ss frisk ingefær3/4 ss fiskesaus (asiatisk)200 g kyllingfileter uten skinn1 pakke nudler50 g shiitake-sopp2 vårløk1/2 rød chili1/2 dl frisk koriander Framgangsmåte:Ha vann, kokosmelk, buljong, finstrimlet limeskall, limesaft, chilipasta, ingefær og fiskesaus (kraft) i en stor kjele og kok... Fortsett lesing →
Oppskrift fra Trines mektige matblogg:Denne suppen er en stor favoritt hjemme hos oss. Den kan selvfølgelig varieres ift hva du har tilgjengelig av fisk og grønnsaker. Godt blir det uansett. Slik gjorde jeg det, og fikk ca 3-4 porsjoner: 500 gram laksefilet, i terninger100 gram reker (kan sløyfes)1 bit sellerirot, i strimler1 gulrot, i strimler1... Fortsett lesing →
Oppskrift på Sørens Knækbrød½ dl hørfrø ½ dl sesamfrø ½ dl solsikkefrø ½ dl havregryn ½ tsk bagepulver ½-1 tsk salt 3 dl hvedemel ½ dl olie 1 dl vand græskarkerner evt. reven emmentalerost Bland alle de tørre ingredienser sammen. Tilsæt vand og olie. Tilsæt lidt mere mel hvis dejen er for fugtig. Rul dejen... Fortsett lesing →
Modifisert Biff Stroganoff 400 gr Oksekjøtt 100 gr sopp (aroma eller lignende) 1 løk 1 paprika 3 dl oksekraft 2 dl creme fraiche 4-5 ss Tomat purre 1 ss Harrissa Salt og pepper Kutt kjøtt, løk og sopp i passe stykker. Brun kjøttet i panne og la det putre til det er mørt. ... Fortsett lesing →
Oppskriften er fra Pioneer WomanButter chicken• 4 pieces Boneless Skinless Chicken Breasts (cut Into Bite Sized Pieces)• 5 cloves Garlic, Minced• 1 teaspoon Salt• ½ teaspoons Black Pepper• ½ teaspoons Cayenne Pepper• ¼ teaspoons Ground Coriander• ¼ teaspoons Cumin• ¼ teaspoons Cardamom• 1 whole Lime, Juiced• 1 whole Onion, Diced• ¼ cups Butter• 1 can... Fortsett lesing →
