Oppskriften gir ca 20 vårruller 20 stk filodeig/rispapir 80 gr glassnudler1/2 lite hodekål, rives med potetskreller2 store vårløk, strimlet1 sjalottløk, finhakket2 gulerøtter, revet2 hvitløk fedd, hakket2 cm ingefær, raspet400 gr kyllingkjøttdeig2 egg2 ss soyasaus1 ts sukker1 ts saltkvernet pepper2 ss oyster sauseOlje til frityrstekingSweet chilisaus til serveringKok opp en kjele med lettsaltet vann, ha glassnudlene oppi.
Kategori: Asiatisk
2 personer 400 gr steinbitfilet, eller annen hvit fisk2 gulrøtter1/2 squash (evt kutt ut squash og ha en hel paprika)1/2 rød paprika1 ss olje4 ts karripasta1 ts sukker1 ts asiatisk fiskesaus1 liten boks kokosmelk, 200 mlfrisk korianderSkjær fisken i fingertykke strimler. Skjær grønnsakene i tynne strimler og stek dem raskt i olje 4 min i varm
2 kyllingbryst , skjær i stykker 1 ts garam marsala 1/2 ss tørket korianderfrø 1 cm ingefærrot, hakkes 3 fedd frisk hvitløk, hakkes 1 ts tørket chili 1/2 ts sort kommenfrø 1 ts salt 3 hele grønne kardemommefrukter 7 hele sorte pepperkorn 1 løk, hakkes fint 50 g smør 1 ss olje 1 dl yoghurt naturel
Vi halverte koketiden ved å koke kjøttet i trykkoker. 1,5 kg oksekjøtt, i terninger 1 ss garam masala salt og pepper 2 løk, hakket 2-3 hvitløkfedd, finhakket ca 1 ss revet ingefær 1-2 røde chili, finhakket ca 2 ss currypaste 2 bokser hermetiske tomater, hakket 2,5 dl vann 1 rød paprika, i biter 1 grønn paprika, i
5-6 naan1 ts tørrgjær1/2 ts sukker400 gr mel1 ts salt75 gr smør, smeltet2.5 dl youghert naturellBland alle de tørre ingrediensene. Tilsett smeltet smør og youghert. Kjør godt sammen ett par minutt i kjøkkenmaskin. La den heve i minimum 1 time. Kjevl ut naan og etterhev i ca 30 min. Pensle med youghert, kefir eller creme fraiche.
2 personer1/2 løk, finhakket1 fedd hvitløk, finhakketca 1/2 rød chili, finhakketca 1 ss revet frisk ingefær11-2 gulrøtter, grovt revet1/2 eple, grovt revet1-2 ts karri el. curry paste5 dl kyllingkraft eller kyllingfond (utrørt i vann)1,5 dl kokosmelk2 kyllingfileternykvernet peppersmak til med saltHakk opp og riv som angitt ovenfor, slik at du har alt klart før du
600 gr fiskefilet mel olje til steking Sur-søt saus: 1 fedd hvitløk, hakket 1/2 løk, hakket 1/2 tomat, hakket 1/2 gulrot i skiver 1 finhakket, skrellet, frisk ingefærrot 25 gr brun farin 1 ss fiskesaus 0,25 dl ris- eller hvitvinseddik 1 ts maisenna 0,4 d vann Del fisken i fire stykker og vend den i mel og rist overskytende mel av. Varm oljen opp i en wok eller stekepanne og stek fisken
Oppskrift for 4 personer4 ss olje2 gule løk, finhakket4 finhakket hvitløkfedd3 ts frisk ingefær, revet1/2 ts gurkemeie1/2 ts spisskummen, malt1 ts røkt paprikapulver1 ts garam masala1/2 ts chilipepper5 dl vann5 tomater, hakket1 ss honningSalt og pepper4 kyllingbryst3 dl matfløte Begynn med å varme opp oljen i en kjele. Tilsett løk og fres på svak varme
2 personer 2 kyllingfileter1.5 dl matfløte1.5 dl kokosmelk 1/2 rød paprika, i strimler1 rødløk, i båter1 gulerot, i strimler1 ss Sitronsaft RisMarinade0,75 dl soyaolje0.5 dl hot chili sauce0,5 dl sweet chili sauce0,25 dl Oyser sauce1 ss soyasaus2 fedd hvitløk1 cm ingefær1/2 ss sesamoljesaften av 1 sitronStart gjerne dagen i forveien med å lage marinaden. Skrell hvitløk og finhakk
3 porsjoner trenger du: ca 6 cm galangalrot, i ca 1/2 cm tykke skiver 2 stilker sitrongress, banket og skjært i ca 1/2 cm tykke skiver 2-3 røde thaichili, banket og skjært i tynne skiver 4 dl kokosmelk 5 dl god kyllingkraft 1 rødløk, i tynne båter 3 kyllingfileter, i biter 4-5 vårløk, i skiver
Tom Kha Kai-suppe fritt etter Mammas kokebok 1,5 dl kyllingkraft eller vann + buljongterninger 2 kyllingfiléter skåret i biter Litt revet skall av lime 4-5 Aromasopp 1 tommel hakket, fersk ingefær 1 finhakket rød chili 1 boks kokosmelk, ikke den lette og ikke den lille 2-3 ss limesaft 2-3 ss fishsauce 1 ss brunt
Oppskrift 1 sjalottløk 50 g smør 1 hvitløkbåt 1/2 purre 1 ss frisk ingefær 3 Kvast(er) frisk basilikum 1 rød chili 1 ss frisk koriander 2 dl juice el. hvitvin 1 ss soya 4 dl kokosmelk tabasco 1 kyllingbryst 1 ts olje 1/2 ts karri salt og pepper Hakk løken og fres i litt av
Oppskrift 2 kylling fileter 1 liten rødløk i skiver 3 hakkede vårløk 3 ts rød karripasta1 ts sambal olek 1/2 boks kokosmelk 1 dl creme fraiche1 liten boks hermetiske tomater 1/2 ss soyasaus 1 ss sitron2 ts sukker 1 ts knuste korianderfrø Ha alle ingrediensene unntatt kyllingen i en ildfast form, og bland det godt. Del hver kyllingfilet
Oppskriften er ifra dinmat Ingredienser:2 dl vann2 dl kokosmelk1/2 buljongterning av høns1/2 lime1 1/2 ss chilipasta (sambal oelek)1 1/2 ss frisk ingefær3/4 ss fiskesaus (asiatisk)200 g kyllingfileter uten skinn1 pakke nudler50 g shiitake-sopp2 vårløk1/2 rød chili1/2 dl frisk koriander Framgangsmåte:Ha vann, kokosmelk, buljong, finstrimlet limeskall, limesaft, chilipasta, ingefær og fiskesaus (kraft) i en stor kjele
Oppskriften er fra Pioneer Woman Butter chicken • 4 pieces Boneless Skinless Chicken Breasts (cut Into Bite Sized Pieces) • 5 cloves Garlic, Minced • 1 teaspoon Salt • ½ teaspoons Black Pepper • ½ teaspoons Cayenne Pepper • ¼ teaspoons Ground Coriander • ¼ teaspoons Cumin • ¼ teaspoons Cardamom • 1 whole Lime,
4 -6 kyllingfileter 1/2 glass mangochutney ; (original) 2 teaspoons sambal oelek ; (fås på glass) 2 teaspoons karry 2 -3 fedd hvitløk ; (hakkes i småbiter) 3 dl creme fraiche Kyllingfiletene legges direkte i ildfast form (med litt salt og pepper på). De andre ingrediensene blandes sammen til ei røre og helles over filetene.
Oppskrift 500 gram Kyllingbryst 3 ss Oliven olje 400 gram Grønnsaker ; løk, gulrot, sukkererter, paprika 3 fedd Hvitløk 1 ss Red curry paste 1 ,5 ss Sukker 3 dl Kokosmelk 1 dl Kyllingkraft 1 ss Limesaft 3 ss Fiskesaus 2 ss Oystersaus 3 teaspoons Maisenna 1 dl Koriander Salt og pepper Kutt kyllingen i
