Kategori: Dessert

Konfektkake med svisker

Vi feiret det nye året med en fantastisk konfektkake. Kokusbunn med svisker og vaniljekrem – jummi!

Reklamer

Fiken og pistasjterte

Farlig å se på masterchef, dette er en oppskrift fra den australske serien. Tertedeig – mørdeig60g usaltet smør, kuttet i terninger15g melisLitt salt120g hvetemel1egg, plus 1 yolk Pistasjkrumle1dl malt pistasjnøtter20g caster sukker20g hvetemel15g smør, kuttet i terninger Pistasjpasta (kan halveres)125g malt pistasjnøtter65g sukker1-2 ts glukose sirup Mandelfyll60g usaltet smør, romtemperert60g sukker1 egg1 eggeplomme1/2 ts mandellikør

Fortsett å lese

Panna Cotta

Denne desserten er laget etter en oppskrift på Millas Mat. Panna cotta for to: 2,5 dl kremfløte1/2 dl helmelk50 gr sukker1.5 ts gelatinpulver (tok litt mindre enn orginalen)Frø fra en vaniljestang Legg gelatinen i bløt i kaldt vann. Kok opp fløte, melk og sukker og vaniljefrø pisk hele tiden og dra kjelen av platen så snart

Fortsett å lese

Bjørnebæris

Lag først smeten til en vaniljeis. Denne oppskriften kommer fra Charles Tjessem. 3 dl kremfløte3 dl H-melk120 gr sukker1 vaniljestang6 eggeplommer Splitt vaniljestangen med en spiss kniv og skrap ut frøene. Rør dem inn sammen med fløte og melk.Kok opp mens du passer på.Pisk eggeplommer og sukker til en lett eggedosis.Rør kraftig mens du heller

Fortsett å lese

Jordbærsuppe

250 gr friske (eller fryste) jordbær2,5 dl sukker lake (like deler vann/sukker)1 stk sitron1 beger creme fraiche3 ss brunt sukker Rens bærene godt. Ha dem i en food processor sammen med sukkerlake. Kjøres godt sammen og smakes til med sitronsaft. Sil suppen. Får stå kaldt til servering. Pisk creme fraiche til stiv krem og smak til med brunt sukker. Fordel suppen i dype

Fortsett å lese

Fruktsalat

1 kurv jordbær1 kurv bringebær1 kurv blåbær eller bjørnebær1 kiwi1 bananevt litt druerYoughert naturell1 vaniljestang Rens og legg frukten lagvis i en bolle. Bland 1.5 dl av yougherten med frøene fra vaniljestangen. Server. — Read more —