Vi feiret det nye året med en fantastisk konfektkake. Kokusbunn med svisker og vaniljekrem – jummi!
Konfektkake med svisker
Fortsett å lese
Reklamer
Kategori: Dessert
Vaniljekrem (TMX)
Deilig vaniljekrem med litt smør i 😉
Sitronmousse
Skikkelig luftig sitronmousse fra espumaflaske.
Jamie sin ostekake med bær
Til 6 personer 400 gr kremost, romtemperert 3 egg, lett pisket 150 gr ren melis 1 vaniljestang, frøene 200gr frosne bær, tinte (som ripsbær, blåbær
Grillet fersken med is og chasewnøtter
Til 2 personer 4 fersken, delt i to 100 gr smør, romtemperatur 0.25 dl brunt sukker 2 ts kanel 2 dl chasewnøtter vaniljeis Start med å
Salt karamellis
Gir ca 1/2 liter is 150 gr H-melk 150 gr Fløte 3 eggeplommer 75 gr sukker 22.5 gr tørrmelk 1.5 gr salt Gi melk og fløte
Mandelstrø
25 gr hvetemel 30 gr mandler, malt 60 gr smør 35 gr melis 1 knivssodd salt 1 knivssodd kanel Ha mel og mandler på en bakeplate
Kokos panna cotta
8 porsjoner 400 ml kokosmelk 6 dl kremfløte 3 ts gelatinpulver el 4 stk gelatinplater 1 vaniljestang 4 pasjonsfrukt Start med å koke opp kokosmelk og
Rabarbradrøm alla Nina
Illustrasjonsfoto fra godt.no 6 personer 4 eggehviter 1/2 ts salt 150 gr sukker 1.5 ts maizenna, siktet 1 ts hvitvinseddik 250 gr rabarbra Sukker 200
Karamelisert creme brulee på smokeren
4 porsjoner 120 gr kremfløte 120 gr helmelk En vaniljestang 65 gr sukker 2 eggeplommer 1 egg 2 ts havsalt Sukker, ekstra, for brûlée Hell
Fruktsalat med sabayonesaus (TMX)
Ta det du liker av frukt, her har jeg brukt: 2 epler 1 pære 2 kiwi 1 appelsin 1 banan 1 kurv med jordbær en
Salta karamelisert creme brule (Sous-vide)
4 porsjoner 120 gr kremfløte 120 gr helmelk En vaniljestang 65 gr sukker 2 eggeplommer 1 egg 2 ts havsalt Sukker, ekstra, for brûlée Hell
Sitrondelikatesse (TMX)
3 porsjoner 2 eggehviter120 gr sukkerskall av 1/2 sitron75 gr smør40 gram sitronsaft, ca saften av 1/2 sitron60 gr mel2 gr bakepulver190 gr fløte2 eggeplommermelis
Kaffe créme brûlée (SousVide)
150 gr kremfløte 150 H-melk 80 gr kaffebønner 80 gr eggeplommer (ca 4 stk) 50 gr sukker 0.3 gr salt Sukker Bland melk og fløte
Ostekake i serveringsglass
8 personer 1-2 kurver jordbær 2-3 ss sukker 200 gr philadelphiaost 50 gr fersk chevre ca 2.5 dl kremfløte 4 ss melis 8 bixit havrekjeks
Rabarbra sous vide med vaniljeis
Madalene oppskriften er enkel : 140g rabarbra 30g sukker 30g vann 1 vaniljestang Rens rabarbraen og del dem i passe store serveringsstykker, jeg delte den
Eton mess
Eton mess er en tradisjonell engelsk dessert med bær, pikekyss, sjokolade og krem. Det sies at den er oppkalt etter messen i den britiske internatskolen Eton.
Blåbærmuffins alla Charles
ca 25 muffins 500 gr smør500 gr sukker1 ss kanel7 egg500 gr hvetemel10 gr bakepulver1 pose frosne blåbær1 ts sukker pr muffin, til strøing La
Vannbakkels
2,5 dl vann 0,25 ts salt 100 g smør 150 g hvetemel 4 stk egg Kremfyll 4.25 dl melk, matfløte 1 vaniljestang 110 g eggeplomme
Ostekake alla Iris
Bunn: 125 gr smeltet margarinCa ½ pakke digestive original kjeks Knus kjeksen og ha den oppi den avkjølte margarinen.Sett ringen fra en kakeform (22 cm)
Fiken og pistasjterte
Farlig å se på masterchef, dette er en oppskrift fra den australske serien. Tertedeig – mørdeig60g usaltet smør, kuttet i terninger15g melisLitt salt120g hvetemel1egg, plus
Panna Cotta
Denne desserten er laget etter en oppskrift på Millas Mat. Panna cotta for to: 2,5 dl kremfløte1/2 dl helmelk50 gr sukker1.5 ts gelatinpulver (tok litt mindre
Bjørnebæris
Lag først smeten til en vaniljeis. Denne oppskriften kommer fra Charles Tjessem. 3 dl kremfløte3 dl H-melk120 gr sukker1 vaniljestang6 eggeplommer Splitt vaniljestangen med en
Jordbærsuppe
250 gr friske (eller fryste) jordbær2,5 dl sukker lake (like deler vann/sukker)1 stk sitron1 beger creme fraiche3 ss brunt sukker Rens bærene godt. Ha dem i en food processor sammen med sukkerlake. Kjøres
Fruktsalat
1 kurv jordbær1 kurv bringebær1 kurv blåbær eller bjørnebær1 kiwi1 bananevt litt druerYoughert naturell1 vaniljestang Rens og legg frukten lagvis i en bolle. Bland 1.5
