Dressing av blåmuggost

25 gr blåmuggost 0.25 dl majones 0.5 dl rømme 1/2 hvitløksfedd 1 ts olje 1/2 ts worchestershiresaus salt og pepper Ha alle ingrediensene i en bolle og kjør sammen med en stavmikser. Oppskriften er basert på Munchies sin som ble lagt ut på Osloby sine sider.   -- Read more --

Chilisaus til tapaspoteter (TMX)

3 fedd hvitløk1 rød chili1 ts spisskummen120 gr extra virgin olje15 gr hvitvinseddik1 ss søt paprikapulver2 gr saltHa hvitløk, chili og spisskummen i TM bollen, kjør i 20 sek / hastighet 7Tilsett salt, olje, eddik og  paprikapulver. Kjør i 30 sek / hastighet 5. Skrap alt ned fra kanten og kjør i 2 min /... Fortsett lesing →

Grønn chilisaus

Saus 1 ss olje 1 rødløk, finhakket 1 fedd hvitløk, finhakket 1 ss hvetemel 1/4 teskje spisskummen 1/4 ts svart pepper 2 dl kyllingkraft 1 liten boks med hermetiske grønne chili 1/4 ts tørket oregano 1/2 ts salt Ha oljen i en panne og tilsett løk og hvitløk. Stek i 5-6 minutter, stek til løken... Fortsett lesing →

Sennepsvinagrette

1 ts honning1 ts dijon1 ss hvitvinseddik3 ss god olivenoljesalt og pepperStart med å blande dijon og honning, ha oppi eddik og rør sammen til en klumpfri blanding med stavmikser. Tilsett 3 ss olje og kjør til en fin glatt dressing, smak til med salt og pepper.-- Read more --

Hamburgerdressing

5 skiver sylteagurk, finhakket 1 ss ketchup 1 ss Dijon sennep 2 ss majones 3 ss rømme 1/2 ts hvitløkspulver 1/2 ts sterkt paprikapulver Litt cajennepulver Smak til med salt Bland alt sammen og sett kjølig til servering. Lag gjerne i god tid før servering så smakene får satt seg.  

Tacosaus

Superenkel og fantastisk god. 4 stk tomat 1 stk løk 4 stk chili 2 ss eddik 2 ss sukker 1 ts salt Hakk tomat, løk og chili. Fjern frøene fra chilien om du er rett for at det skal bli for sterkt. Ha alle ingrediensene i en tykkbundet kjele. La det koke i 15-20 minutter.... Fortsett lesing →

Rouille

Rouille er en saus som passer ypperlig til fiskeretter.2 mandelpoteter4 ss majones1/2 ts safran1 ss chiliolje1 hvitløkfedd1/2 ts chilipulversalt, pepper, sitronsaftKok potetene og mos dem. Bland i majones, safran, chiliolje, hvitløkolje og chilipulver. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.Serveres til ovnsbakt klippfisk.Opphavet til oppskriften kommer fra kokeboken Kjartans tango.-- Read more --

Parmesankrem

1 dl creme fraiche50 gr revet parmesansalt og pepperBland alt godt sammen, server til nybakte grissini.-- Read more --

Tangy Asian Sauce

MajonesKetchupHot chili sausSalt og pepperBland like deler majones og ketchup, smak til med chili saus, salt og pepper. Super saus/dipp til grillmat. -- Read more --

Pepperonidipp

3 ts pesto al pepperoni1/2 fedd hvitløk3 stk semi-tørket tomat1 ts chilipulver1/2 ts urtesalt0.5 dl god olivenoljeParmeanstenger, kjeks el. Finhak hvitløk og semi-tørket tomat. Bland ingrediensene, og rør om. La det gjerne stå en halvtime før servering. Rør opp igjen, og ha i en passende skål med en teskje. Serveres med parmesanstenger eller kjeks  passende bter. --... Fortsett lesing →

A Louisiana Dipping Sauce for Barbecue

Oppskrift er hentet fra Amazing Ribs Yield. Makes 1 1/2 cups. Click here to calculate how much you need and for tips on saucing strategies.Preparation time. 30 minutes to roast the peppers and 10 minutes to assembleIngredients2 large grill roasted or smoked red bell peppers3 cloves of garlic2 tablespoons Chipotle Tabasco Sauce2 tablespoons of Steen's... Fortsett lesing →

Blogg på WordPress.com.

opp ↑