Kategori: Dipp

Rouille

Rouille er en saus som passer ypperlig til fiskeretter. 2 mandelpoteter4 ss majones1/2 ts safran1 ss chiliolje1 hvitløkfedd1/2 ts chilipulversalt, pepper, sitronsaft Kok potetene og mos dem. Bland i majones, safran, chiliolje, hvitløkolje og chilipulver. Smak til med salt, pepper og sitronsaft. Serveres til ovnsbakt klippfisk. Opphavet til oppskriften kommer fra kokeboken Kjartans tango. —

Fortsett å lese

Pepperonidipp

3 ts pesto al pepperoni1/2 fedd hvitløk3 stk semi-tørket tomat1 ts chilipulver1/2 ts urtesalt 0.5 dl god olivenoljeParmeanstenger, kjeks el. Finhak hvitløk og semi-tørket tomat. Bland ingrediensene, og rør om. La det gjerne stå en halvtime før servering. Rør opp igjen, og ha i en passende skål med en teskje.  Serveres med parmesanstenger eller kjeks 

Fortsett å lese